釀造醋和勾兌的醋如何分辨
發布時間: 2020-03-12 15:03:00 來源:www.amaznmytvs.com 作者:定州富元醋廠 瀏覽量:93
釀造醋和勾兌的陳醋,山西醋的名氣非常大受到的市場認可也很多,優質的醋采用的是純糧食釀造,而對于勾兌的醋來說采用的是化學工藝,對于人體沒有任何的營養價值可言,雖然在售價方面會更加便宜一點,但也不建議購買。
那么如何分辨釀造醋和勾兌的醋呢?
簡單的方法就是用力的搖一搖,讓瓶身充分的搖晃之后靜置,泡沫長時間不消去的就是好醋,消失的速度越快表面醋中含有的添加物越多。在選購的時候朋友們也可以嘗試一下這樣的簡單方法。
還可以對于醋的氣味聞一聞,若是明顯的感覺到有刺激的氣味,這樣得到醋并不是好醋很可能是化學原料勾兌的,優質的山西醋味道香濃但是一點都不刺激,還可以在其中聞到淡淡的米香。條件允許的情況下去嘗一嘗,從味覺的直觀感受上就可以辨別出醋的優劣。
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