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陳醋是酸性還是堿性

發布時間: 2021-11-18 16:11:00  來源:www.amaznmytvs.com  作者:定州富元醋廠  瀏覽量:248

1、陳醋屬于堿性的食物。由于陳醋在被人體攝入后所產生的物質屬于堿性,所以陳醋是堿性食物。

2、酸堿物質和酸堿性食品是兩對不同的概念。酸性/堿性食品的酸堿度與進入人體之前的物質酸堿度沒有必然的聯系。判斷食物的酸性和堿性,主要看食物中所含的堿性元素、酸性元素在人體內代謝后的結果。

3、通常簡單的判定方法為:凡含氯、硫、磷等非金屬元素較高的食物,因其被攝入人體后的代謝產物呈酸性,多為酸性食物。含鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素較高的食物,因其被攝入人體后代謝產物多為堿性食物。

比如醋是酸的,柑、梅、杏等水果也是酸的,但它們非但不是酸性食品,恰恰相反,卻是典型的堿性食品。又如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等,則不是堿性食品,全都屬于酸性食品。

綜上來說,醋是一種酸味食品而非酸性食品,其實醋和蘋果雖酸卻是堿性食物。


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