用醋炒出的土豆絲又香又脆
發布時間: 2021-09-15 16:09:00 來源:www.amaznmytvs.com 作者:定州富元醋廠 瀏覽量:181
醋是一種發酵的酸味液態調味品,以含淀粉類的糧食(高粱、黃米、糯米、秈米等)為主料,谷糠、稻皮等為輔料,經過發酵釀造而成。
醋在烹調中為主要的調味品之一,以酸味為主,且有芳香味,用途較廣,是糖醋味的主要原料。用醋炒出來的土豆絲又香又脆,一起來看看具體的操作步驟吧。
1.土豆削皮、切絲泡在清水里,反復沖洗,直到水變清。青椒切絲、蒜切片、蔥姜切絲。
2.鍋里放入油,然后放入花椒粒,炸香后,撈出。
3.放蔥姜蒜、干辣椒炒香。
4.放入土豆絲、青椒翻炒,依次放入醋、糖、鹽、雞精,在炒一分鐘即可出鍋。
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